Cartas QR para restaurantes en toda Europa
Una carta QR es su carta publicada como página web móvil que los clientes abren escaneando un código QR en la mesa — sin descargar ninguna app. En la UE también debe incluir información sobre alérgenos: el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 exige que los 14 alérgenos del anexo II se faciliten por escrito, por plato y antes de que el cliente pida. Las páginas siguientes cubren qué normas se aplican en cada país y cómo se llama la carta allí.
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Cada página de país cubre las normas de alérgenos aplicables allí, el término de búsqueda local y los pasos de configuración.
| País | Normas de alérgenos | Término local |
|---|---|---|
| Germany | EU Regulation No. 1169/2011 | QR-Speisekarte |
| Netherlands | EU Regulation No. 1169/2011 | digitaal menu |
| Austria | EU Regulation No. 1169/2011 | digitale Speisekarte |
| Belgium | EU Regulation No. 1169/2011 | digitaal menu |
| UK | UK Food Information Regulations (FSA) | digital menu |
| France | EU Regulation No. 1169/2011 | menu numérique |
| Spain | EU Regulation No. 1169/2011 | menú digital |
| Italy | EU Regulation No. 1169/2011 | menu digitale |
| Turkey | Turkish Food Labelling Regulation | dijital menü |
| Poland | EU Regulation No. 1169/2011 | menu cyfrowe |
| Switzerland | Swiss Food Information Ordinance (LIV) | digitale Speisekarte |
| Sweden | EU Regulation No. 1169/2011 | digital meny |
| Denmark | EU Regulation No. 1169/2011 | digitalt menukort |
Preguntas frecuentes
- ¿Se aplican las normas de alérgenos de la UE a las cartas QR igual que a las impresas?
- Sí. El Reglamento (UE) n.º 1169/2011 se aplica a la información que una empresa alimentaria facilita al consumidor, no al medio en que se facilita. Una carta QR debe llevar la misma información sobre alérgenos que una impresa: por escrito, para cada plato, disponible antes de que el cliente decida.
- ¿Qué países se cubren?
- Alemania, Austria, Países Bajos, Bélgica, Francia, España, Italia, Polonia, Suecia, Dinamarca, Suiza, Turquía y el Reino Unido. Los Estados miembros de la UE siguen el Reglamento 1169/2011; el Reino Unido sigue la versión retenida, y Suiza y Turquía tienen equivalentes propios.
- ¿La carta debe estar en el idioma local?
- La información sobre alérgenos debe estar en una lengua que el consumidor de ese Estado miembro comprenda fácilmente, lo que en la práctica significa la lengua oficial del país. Puede publicar la misma carta en varios idiomas a la vez y las etiquetas de alérgenos se trasladan a todos ellos.
- ¿Basta una carta QR por sí sola para cumplir?
- Cubre el requisito de información por escrito, por plato y antes de la compra, que es la parte que más restaurantes incumplen en papel. No sustituye su responsabilidad sobre la exactitud de los datos: usted introduce qué alérgenos contiene cada plato y sigue siendo responsable de mantenerlo correcto cuando cambian las recetas.